Описание
Спайс Рут, Шенен Блан, 2021, 750 млДегустационные заметки Вино обладает золотисто-соломенным цветом.Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, минералов, тостов, морского бриза и трав.У вина богатый, щедрый вкус с кремовой текстурой, фруктово-минеральными тонами и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к салатам, легким закускам, блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.Интересные фактыШенен Бланот компании Спайс Рут — это смелое, насыщенное, яркое вино, которое производится из винограда с неорошаемых лоз, выращенных на виноградниках Свартленда, преимущественно на 34-летних лозах фермы Rheeboksfontein, на характерной для ЮАР почве из смеси из песка и гравия. Виноград собирают вручную с середины февраля до начала марта. После гребнеотделения и мягкого прессования винограда сок переливают для уточнения на 48 часов во французские баррики (из которых 10% — новые) до начала ферментации. После алкогольной ферментации начинается малолактическая, а затем вино выдерживается 9 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей, нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии